Tapa Provance

Em uma “bocada” só temos 4 texturas diferentes, a primeira que vem é o crocante da cestinha de parmesão, depois a gema do ovo de codorna, que vai crua, estoura e “derrete” em sua boca, temos também o macio da alcachofra e por fim, os cristais de sal maldon, tudo isso envolvido com o delicioso aroma de um bom azeite trufado.