Churrasco Diferenciado.

Bom dia Pessoal, desculpa o atraso para potsar aqui, mas voltei com tudo. Pois é passaram-se as férias, e a época de fazer um churrasco com os amigos, mas porque não fazer um churrasco diferenciado para os amigos mais chegados, mais selecionado, impressionar aquela pessoa especial? Hoje vou falar sobre isso, como na foto, temos diversos espetos, diversos molhos, para sair um pouco da “picanha com sal grosso”, misturar o doce com o picante, salgado com amargo, enfim usar um pouco da criatividade que temos e fazer molhos para passar na carne, e até deixar ela marinar por algumas horas antes do preparo, a idéia é que ela fique macia e com mais sabor, misturei pimentas com laranja e gengibre, limão com açúcar mascavo e sal, e porquê não azeite com canela e cardamomo? essa é uma frase que uso em todas as minhas preparações “why not?”, ou seja,  ”porquê não?”.

Rolinho Vietnamita

De sabor bem leve e suave, totalmente vegetariano mas rico em proteinas pelo fato de ter um fungo em sua receita, um não, dois, shitake e shimeji, que são “puxados”(refogados) no azeite e shoyu com cebolinha, que é a caracteristica principal dessa estradinha, ficam envoltos na folha de arroz ingredientes como pepino, hortelã, cenoura e os cogumelos. Mas a grande sacada é usar um molho feito de cebola roxa, pimenta dedo de moça e gengibre picados milimétricamente medidos e que vão ao fogo com sake e mel.

Saladinha Oriental

Uma salada com aromas e cores do oriente, sabores que remetem a Japão, Tailandia e um pouco da India. Ingredientes como Coentro, Kani, Camarão, Pimenta dedo de moça e Capim Santo levam a sua boca uma delicada e marcante sensação.