Penne Mediterrâneo

Penne integral, tomate cereja, alho, manjericão, azeitonas pretas, tomate, e azeite, muito azeite, alguma duvida que este prato deixa qualquer um de água na boca? Neste prato não vou fazer muita descrição, acho que a foto fala por si só.

Linguini com Ragu

Linguini é como um fetuccine um pouco mais estreito e mais “gordinho”, entra nesse prato também linguiça com seu sabor marcante e um molho de tomate com um toque de pimenta, o que torna esse prato inesquecível para quem o prova.

Guefilterfish

Dos pratos que já postei, esse é o mais diferente de todos, a não ser que você seja judeu, feito com uma massa de peixe adocicada, esta massa é colocada novamente na pele do próprio peixe e é cozida em água com sal e açúcar, junto com as cenouras, é servido com “Chrein” que é beterraba cozida batida com raiz forte, é um tanto quanto diferente, mas vale a pena experimentar.

Tarte Tartin

Hoje temos uma sobremesa, a famosa e inconfundivel tarte tartin, de origem francesa, temos como um dos ingredientes a manteiga, que é derretida junto com o açúcar, depois desse processo adicionam-se as maçãs que cozinham e ficam macias, cobrimos a forma com massa folhada e levamos ao forno. Ela surgiu de um erro, o(a) cozinheiro(a) fez a torta e só depois percebeu que tinha colocado a massa no lugar errado, e quando ele virou a forma/frigideira ele se deparou com belissimas maçãs carameladas que fez dessa sobremesa uma das mais conhecidas mundialmente.

Gratin de Batatas, Arroz com açafrão e castanhas e Medalhão com molho de Vinho e Cebolas Caramelizadas

A cremosidade da Gratin, mais a suavidade do açafrão no arroz e o docinho da cebola dourada na manteiga fazem desse prato uma combinação excelente e elegante, simples porém não tão rápido, mas é um prato que qlqr um pode fazer, batatas laminadas com molho bechamel gratinadas no forno, o medalhão selado em frigideira bem quente e finalizado no forno, cebolas na manteiga, que, venhamos e convenhamos não tem cheiro melhor que esse, um bom vinho para finalizar o molho e um toque de demi glace.