O marcante sabor do camarão, com os “estalinhos” das ovas de capelim e a suavidade e presença do molho de canela fazem desse canapé uma coisa muito diferente, as vezes nunca pensada antes, mas acreditem, é uma delícia, tanto para ver, quanto para comer. Eis mais uma variação das ovas de capelim, de sabor igual as pretas, as vermelhas dão um charme a mais no prato tanto pela cor, quanto pela delicada textura.