Gratin de Batatas, Arroz com açafrão e castanhas e Medalhão com molho de Vinho e Cebolas Caramelizadas

A cremosidade da Gratin, mais a suavidade do açafrão no arroz e o docinho da cebola dourada na manteiga fazem desse prato uma combinação excelente e elegante, simples porém não tão rápido, mas é um prato que qlqr um pode fazer, batatas laminadas com molho bechamel gratinadas no forno, o medalhão selado em frigideira bem quente e finalizado no forno, cebolas na manteiga, que, venhamos e convenhamos não tem cheiro melhor que esse, um bom vinho para finalizar o molho e um toque de demi glace.